一、現(xiàn)場氛圍
為了帶給貴方就餐人員一個全新的視覺，并與其現(xiàn)代化的辦公區(qū)氛圍相吻合，接管食堂后，我們的初步設想是：
1、利用黑板報、海報、橫幅等形式，宣傳食堂新變化。
2、在餐廳內(nèi)部裝飾一些以服務、就餐類口號以及營養(yǎng)知識等為主題內(nèi)容的標牌或展板。
3、各項管理制度全部上墻，并建立健全各部位標識。
4、每日飯菜品種采用掛牌形式，小吃品種采用噴繪固定形式。
二、營銷手段
1、開業(yè)一周內(nèi)，零點食品一律打九折。
2、每周推出1—2種特價食品。
3、每逢國家法定節(jié)日，推出小食品贈送系列服務。
4、設立就餐者合理化建議獎，每月兌現(xiàn)一次。
5、每年舉辦一次就餐者幸運抽獎活動。
6、貴方人員在食堂聚餐、生日宴請時，將給予加餐或打折。
三、服務特色
1、公布每日原材料采購價格，增加經(jīng)營透明度。
2、公布最容易在份量上引起爭議的米飯、面點等大眾食品的售賣標準，并在現(xiàn)場設立公平秤。
3、每周五下午把下周的食譜呈送貴方各部門一份，使領導們不出辦公室即可了解下周的飲食品種。
4、貴方病號膳食由我方營養(yǎng)師單獨承做。
5、每年舉辦一次由各網(wǎng)點技術骨干參加的美食周。
附：菜單設計流程
